Vivilavitakiさんのマイページ

Vivilavitaki
49歳
ワイン歴 30年
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イタリアLOVE。
自分のお金と肝臓は、イタリアワインにしか使いません(笑)

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Palari Faro

 

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(10)
 
Palari Faro / パラーリ ファーロ[赤]
  • [2014-09-13]
  • Vivilavitaki
  • 49歳
  • ワイン歴 30年

Palari Faro 2007 Palari シチリアにも、優雅なワインもある。

シチリアの赤と言えば、力強いワインのイメージですが、これはエレガントの一言に尽きる! 平均樹齢:70 - 80年。トロンセ産小樽で12ヶ月、瓶内で12 - 14ヶ月熟成。国際品種に頼ることなくローマ時代に繋がる伝統的なこの地の品種で世界に冠する銘醸ワインに引けをとらないワインを造り上げるという確固たる信念に基づき行なってきた。その思いを具体化する協力者として白羽の矢が立ったのは、トリノ大の教授でもあり幾多の秀でたワインを排出してきたドナート・ラナティ。 ガーネットがかったルビー色。 イチゴ・木苺といったベリー系の果実香を主体に感じる。さらにカルダモンやジャスミンといった香りの要素に、胡椒のようなスパイス香とヴァニラ香も感じ取れる。紅茶や葉巻など、たくさんのアロマを感じる。すべすべとした丸みのあるタンニンが心地よい。口の中を優雅に包み込み余韻も長い。品種もシチリアのしかも珍しい土着品種。 【品種】ネレッロ・マスカレーゼ50%、ネレッロ・カップッチョ30% カラブレーゼ、ノチェーラ、アチターナ、ガラテーナ20%

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