ユウさんのレビュー

• [2013-12-13]
• ユウ
• 　
• ワイン歴 20年

ラストヴィンテージ　フュ・ド・シェーヌ　2000

フュ・ド・シェーヌ最後のヴィンテージ。これ以降はマルチヴィンテージなんですよね（限定で2002もあるらしいですが）。
熟れた果実のような豊潤さや凝縮感に熟成感。カラメルのようなアロマとオークの風味が感じられる、非常にしっかりとした複雑な味わいです。それでいてクリーミーな泡立ちで、後味も滑らか。
まあ、個人的には好きなタイプではないですが、非常に良いシャンパーニュでした。