nobilesさんのレビュー

• [2020-12-10]
• nobiles
• 44歳
• ワイン歴 10年

ショップが独自に1年寝かせ花開いたボージョレー・ヌーヴォー

いまでやさんが独自に1年間寝かせた昨年のヌーヴォーです。
1年寝かしたとはいえ、ガメイらしい鮮やかな透明度の高いルビー色、ユリのような華やかな香り。
アタックはガメイのチャーミングな果実味、ブルーベリーのようなニュアンス。寝かせた効果か、酸味やタンニンが丸く、ボディのふくよかさも感じられます。爽やかな余韻。
よくぞこれを1年寝かす判断をしてくれた、という感じです。ヌーヴォーらしいフレッシュさも失わないまま、足りない要素が加わって非常にバランスも整った素晴らしいワインでした。