Ryuichiさんのレビュー
Saumur Rouge Reserve de Pigeonnier / ソミュール・ルージュ レゼルヴ・ドゥ・ピジョニエ [赤ワイン]
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味わいのタイプ | |
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似合うシーン | |
飲みごろ | |
相性 | |
コストパフォーマンス |
Good! |
- [2014-06-15]
- Ryuichi
- 32歳
- ワイン歴 12年
過去No.1のフラン
Château de Fosse-Sèche
Réserve du Pigeonnier 2002
シャトー ド フォスセッシュ
ピジョニエ 2002
ロワールのソミュールで最高のカベルネフランの作り手。
フラン80%、カベルネ20%
共に樹齢50年前後
作り手のギヨーム、、いやギムーヨ?どっちだかはサラサラ金髪色白男子ただし手はゴツゴツ。
土壌はシレックス、水分含有率が低いため凝縮感がすごい。フランのなめらかなタンニンが気持ちいい〜
酸味と果実味のバランスもよし。
そしてなんといっても余韻の長さにうっとり。
2002はカベルネの熟成香も革や木の香りが心地よくてお勧めです〜。