Ryuichiさんのレビュー

• [2014-06-22]
• Ryuichi
• 34歳
• ワイン歴 14年

ロンバルディアの名手

Contadi Castaldi
Franciacorta Soul Saten 2005
コンタディ・カスタルディ
フランチャコルタ
ソウルサテン2005

ロンバルディア州のフランチャコルタで造られるブランドブランの逸品。
シャンパーニュと同じ瓶内２次発酵が義務。
100%手摘みで選果は2回。

このソウルサテンは瓶内熟成72ヶ月！
ガス圧が低く造られており、非常に滑らかな酸と果実味を感じられる。
圧が低くめの泡ものは果実味がモロにでる。
素晴らしいクオリティの葡萄なのが解る。
因みフランチャコルタの2005はあまり良年ではない。

トーストにバターをのせた感じ。
親しみやすい南国の果実。
スプマンテ、と呼ぶわけにはいかないクオリティ。

シャンパーニュだったら2〜3万はしそうなレベル。
ソウルサテンはプレステージキュべだけど、格下もお勧めできる！