ゆうさんのレビュー

• [2014-01-04]
• ゆう
• 　
• ワイン歴 8年

ギィ・アッカの低温浸漬。

VINは89。マット・クレイマーの「ブルゴーニュがわかる」で槍玉に上げられていたワインでかつ同VIN。この日のテーマの一つがギィ・アッカでしたので、超低温浸漬の検証をしたわけですが、まぁよくわかりませんね(苦笑)批判される事も多いですが、このワインに関しては悪くないのでは？という印象。
土系、ラズベリー、ブルーベリーなどの赤い果実の香りにしっかりとしている酸。ただ全体的にかなりまろやかでコクがある造りですね。もしかしたらこのあたりがその特徴なのかも知れませんね。