ゆうさんのレビュー

• [2014-08-29]
• ゆう
• 　
• ワイン歴 7年

まだまだですね。

VINは96。以前飲んだ98がまっこと素晴らしかったので、二年前だとどうかなと思ったのですが、まだまだと言ったところでした。
ブルーベリーやラズベリーの香りはまだ未熟さが残ります。草や茎っぽい香り、このDRC香は良いですね。除梗をしない故の特徴ですが、逆に除梗する生産者、例えばジャイエやメオ・カミュゼより、DRCやルーミエの造りの方が好きです。
除梗をしない醸造は、一歩間違えると青臭い未熟な香りがしてしまいますが、優秀な生産者の手にかかると大変優美で繊細な香りになり、はまる人ははまりまくってしまいます。
初めは華やかなアロマでしたが、しばらく時間を置くと甘いキャラメルのような香りがしてきます。酸はまだしっかりしていて鼻に抜けるスパイシーさあり。タンニンは幾分スムーズですが、こなれているというには早いですね。
96はまだだったか～。