ゆうさんのレビュー一覧kind=userdnum=61
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- [2018-11-20]
- nobiles
- ワイン歴 7年
瑞々しい果実味が広がるラングドックのヌーボー
今年もヌーヴォーが届きました。ボージョレよりも南のラングドックのものです。 新酒らしくガメイの華やかな果実味が広がります。今年は一段と色鮮やかに感じます。さらに、ぐっと沈み込むタンニンもあります。
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- [2018-11-16]
- nobiles
- ワイン歴 7年
サラッとしたアタックから奥深い複雑さのあるオレンジワイン
アルコール度数10％程度のためか、アタックはサラッと水のようです。 ところが、柑橘系の果実味やスパイシーなニュアンスが現れ、なかなかに複雑な味わい深さがあります。もう少し寝かせても面白かったか...
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- [2018-11-14]
- nobiles
- ワイン歴 7年
温かく滑らかな酸が優しいカリニャン主体の赤ブレンド
生産者はアルザスで名を挙げたそうですが、このコート・ド・ローヌで作ったのがこのワインだそうです。 酸が温かく滑らかです。ふっくらした果実味は瑞々しく、バランスの良いブレンドですね。
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- [2018-11-11]
- nobiles
- ワイン歴 7年
混植混醸の帝王、と呼ばれるだけのことはあります
ゲミシュターサッツといって、一つの畑にさまざまな種を植えて、醸造もそのまま混在させて行うそうです。当然、味をコントロールするのも非常に難しいそうです。 結果として出来上がったこの一本、ミネラル...
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- [2018-11-10]
- nobiles
- ワイン歴 7年
酸味が非常に印象的なピノ・ノワール
北海道余市町登地区の雄、ドメーヌ・タカヒコのピノです。 繊細な酸味が非常に印象的です。果実味やタンニンはさほど強くなく、それよりも、複雑な香りをしっかり味わいたいですね。
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- [2018-11-10]
- nobiles
- ワイン歴 7年
綺麗な酸味と柔らかな果実味が豊かな日本ピノ・ノワール
耕作放棄地を整えて始めたというワイナリーだそうですが、素晴らしいピノ・ノワールであることに驚きました。非常に綺麗な酸味のアタックが印象的ですが、そこに柔らかい果実味の甘みも感じられ、とても味わい...
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- [2018-11-08]
- nobiles
- ワイン歴 7年
熟してなお瑞々しさもあるナバーラの赤
2度目の購入です。改めて、素晴らしい長期熟成の赤ブレンドです。17年ものということになりますが、なお果実味が瑞々しく感じます。それでいて滑らかな舌触りは長期熟成ならではですね。
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- [2018-11-03]
- nobiles
- ワイン歴 7年
瓶内二次発酵でしあげた甲州のスパークリング
甲州にこだわる勝沼醸造さんのスパークリングです。 シャンパーニュと同じ瓶内二次発酵ということで、繊細でキメ細かい泡です。しっかりと奥行きも感じられますし、甲州らしい、日本らしさもあります。
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- [2018-11-03]
- nobiles
- ワイン歴 7年
日本の甲州ワインでテロワールを発掘した画期的なワイン
勝沼醸造さんの自信作、イセハラです。粘土質が多い日本において、大変に乾燥しやすい土地で育った甲州を使っていて、淡泊と言われる甲州でありながら桃のような甘みがあります。ミネラルも豊富で、楽しみ甲斐...
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- [2018-11-03]
- nobiles
- ワイン歴 7年
高い志で仕上げられた極上の日本赤ワイン
ご家族で営まれている勝沼醸造さん。その次男の方のセミナーのもと、味あわせていただきました。 決して重さに走ることなく、繊細でいて凝縮感もある、大変深い味わいでした。海外にはない日本らしさも存分...
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- [2018-11-03]
- nobiles
- ワイン歴 7年
切れ味の良いリースリングのブリュット
ファルツのリースリングと言えば王道ですね。切れ味が良く、リンゴのような後味がチャーミングです。それでいて、泡もなかなかきめ細かく、ふくよかさも感じられます。
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- [2018-10-31]
- nobiles
- ワイン歴 7年
透明度の高い見かけから深いタンニン、複雑さを楽しめるピノ・ノワール
ブルゴーニュ、ボーヌ地方のエルヴェ・ケルランのピノ・ノワールです。 見た目はかなり薄く、ライトに見えますが、深いタンニンと、ベリーやココアなど複雑さを感じる果実味が楽しめます。 非常にコスパ...
