Cavewineでワイン登録

（7）

Château Haut-Me... / シャトー・オー・ムノー[赤ワイン]

[2020-01-21]
nobiles
　
ワイン歴 9年

華やかな果実味とグッと沈み込むタンニンのバランス良い、王道ボルドー

王道のボルドーです。しっかりと沈み込むタンニンと、華やかな果実味がリッチです。さほど複雑さはありません。

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（7）

Château Le Gran... / シャトー・ル・グラン・ムー...[白ワイン]

[2020-01-19]
nobiles
　
ワイン歴 9年

桃やアンズのような優しい甘みのボルドー白

香りは爽やかで、桃やアンズのような優しい甘みがあります。香りから連想されるような酸味はあまりありません。

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（8）

Yarden Chardonnay / ヤルデンシャルドネ[白ワイン]

[2020-01-27]
Hend
　
ワイン歴 10年

美味しい

樽ドネ

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（6）

for unknown wine / 未登録ワイン

[2020-01-13]
駒込アンディ
　
ワイン歴 4年

アフリカのビオディナミワイン❣️(⌒▽⌒)

アフリカのシラーズを使ったビオディナミ・ワイン❣️(⌒▽⌒)

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（7）

Bibi Graetz Cab... / ビービー・グラーツカベル...[赤ワイン]

[2020-01-11]
nobiles
　
ワイン歴 9年

香りもタンニンも豊かなさすがのトスカーナ

さすがはトスカーナのカベルネです。カカオとすみれのような香り、口に含むと締まった印象ながら華やかな酸味が広がります。一方でググッと分厚いタンニンが立ち上がります。肉にも、チーズにも大変良く合います。

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（8）

ARUGA BRANCA CL... / アルガブランカクラレーザ...[白]

[2020-01-12]
nobiles
　
ワイン歴 9年

シュール・リー製法ゆえの仄かな優しい甘みが和食にも合う甲州

ドライで淡白な印象が強い甲州ですが、このワインは仄かに優しい甘みがあります。梨か、はたまたみかんのようにも感じます。なるほど、シュールリー製法だったのですね。とても上品で奥ゆかしく、本当に日...

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（6）

Valdivieso Brut... / バルディビエソブリュットロゼ[スパークリングロゼ]

[2020-01-07]
nobiles
　
ワイン歴 9年

芳醇な香りと、とてもドライでタンニンの効いたロゼ・ブリュット

昨今ではスティルも多くリリースしているヴァルディ・ヴィエソですが、やはりブリュットという印象があります。ピノ・ノワールの魅惑的な香りが立ちます。シャルマ方式だと言うことですが、泡はさほど細か...

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（6）

Jacob's Creek S... / ジェイコブズ・クリークシラーズ[赤ワイン]

[2020-01-02]
nobiles
　
ワイン歴 9年

非常にパワフルでシルキーなバロッサのシラーズ

オーストラリアらしい、非常にパワフルで濃厚なシラーズです。写真にあるように、美しいルビー色です。スコッチウイスキーに使用した樽で熟成しているそうで、どこかスコッチのようなニュアンスがあり...

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（5）

for unknown wine / 未登録ワイン

[2020-01-01]
駒込アンディ
　
ワイン歴 4年

サッポロ円山動物園とスペインCAVAのコラボ泡❣️(⌒▽⌒)

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（9）

Brut Ultradition / ブリュット・ウルトラディション [スパークリング白]

[2019-12-27]
nobiles
　
ワイン歴 9年

華やかでふくよか、刺激と優しさをゆったり味わいたいシャンパーニュ

美しい薄いゴールド、シルキーな泡はさすがシャンパーニュです。華やかでふくよかなボディがあり、ゆったりとリンゴのような果実感の余韻があります。刺激的な酸味もありながら、優しさも感じられて、懐の...

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（8）

Jun Sparkling/C... / ジュンスパークリング/シャ...[スパークリング白]

[2019-12-22]
nobiles
　
ワイン歴 9年

爽やかで軽やか、シャンパーニュ以上に飲みやすい甲州スパークリング

非常に爽やかで軽やかな、甲州らしいスパークリングです。泡も粗めで、シャンパーニュとは対極のようです。甘くない、辛口でありながら、飲みやすく、シャンパーニュ以上に女性にも受け入れられやすいのではな...

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（8）

Poggio del Card... / ポッジョ・デル・カルディナーレ[白ワイン]

[2019-12-10]
nobiles
　
ワイン歴 9年

バニラのような香りの華やかさとしっかりとした飲み口のモンテフィアスコーネ

しっかりした飲み口です。その割にリンゴっぽい酸味がチャーミングです。バニラのような香りが華やかです。白身魚のフライとよく合いました。

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（8）

Avignonesi VAH JOO / アヴィニョネージヴァー・ジュー[赤ワイン]

[2019-12-05]
nobiles
　
ワイン歴 9年

深みのあるしっかりとしたトスカーナ

トスカーナらしい、しっかりとしたボディがあります。プラムやブラックベリーの果実味に、じっくりと下支えするようなタンニンを感じます。

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（7）

Casillero del D... / カッシェロ・デル・ディアブ...[赤ワイン]

[2019-12-19]
nobiles
　
ワイン歴 9年

それぞれの品種の特徴が表れているパワフルなフルボディ

シラーを中心に、メルローやカベルネ・ソーヴィニヨンなどをブランドしているそうです。最高区画の畑のブドウを使用しているとのことで、確かに各品種の特徴が分かりやすく出ている気がします。チョコレー...

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（5）

for unknown wine / 未登録ワイン

[2019-12-19]
駒込アンディ
　
ワイン歴 4年

五一ワインの白ワイン❣️(⌒▽⌒)

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（5）

for unknown wine / 未登録ワイン

[2019-12-13]
駒込アンディ
　
ワイン歴 4年

マスカットベリーAの五一ワイン❣️(⌒▽⌒)

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（7）

Aruga Branca Vi... / アルガブランカヴィニャル...[白ワイン]

[2019-11-30]
nobiles
　
ワイン歴 9年

日本におけるテロワールを主張する甲州

川のほとりの、非常に水捌けが良い土地で育った甲州種だそうです。一般的に淡白な印象が多い甲州種ですが、このISEHARAは非常に芳醇な柑橘系の香りと、豊かなボディが感じられます。日本におい...

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（7）

ARUGA BRANCA PIPA / アルガブランカピッパ[白]

[2019-11-30]
nobiles
　
ワイン歴 9年

日本ならではの果実の瑞々しさを活かした甲州

雨の多い山梨では、どうしても糖度が上がらないそうですが、無理にアルコール度数を上げる措置を行なっていないそうです。確かに、果実の瑞々しさとともに、樽の温かさが感じられました。

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（8）

ARUGA BRANCA CL... / アルガブランカクラレーザ...[白]

[2019-11-30]
nobiles
　
ワイン歴 9年

日本の食に合う、王道な甲州

数ある畑の甲州種をアッサンブラージュしたのがこのクラレーザだそうです。とても爽やかで瑞々しい、日本の食にぴったり合う、甲州の王道だと感じました。

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（8）

David Duband Bo... / ダヴィド・デュバンブルゴ...[赤ワイン]

[2019-11-29]
nobiles
　
ワイン歴 9年

繊細で立体感のある味わいのブルゴーニュ

大変に繊細でいて味わい深いピノ・ノワールです。少し湿ったような香り、ブラックチェリーのような果実味、枯葉のニュアンスを感じさせるタンニン。立体感があり、口の中でほぐすと、さまざまなニュアンス...

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