トロッケンベーレンアウスレーゼ -Trockenbeerenauslese


トロッケンベーレンアウスレーゼとは?

トロッケンベーレンアウスレーゼ(Trockenbeerenauslese)とは、ドイツワインの品質分類「ブレディカーツヴァイン」で分けられている品質区分です。
果汁糖度をの指標であるエスクレ度が最も高く、ドイツワインの中で最高級とされている区分となります。
最低アルコール度数は5.5度で、収穫翌年の3月1日から販売をすることができます。

トロッケンは英語でいう「Dry(乾燥)」を意味する言葉で、この場合は「貴腐ぶどう」を意味しています。
また、ベーレンは「ぶどうの粒」を意味し、アウスはドイツ語で「選ぶ」を意味し、レーゼは「収穫」を意味する言葉ですので、「貴腐ぶどうの粒選り」を意味する言葉です。



CAVE THE SELECT