カビネット -Kabinett


カビネット(Kabinett)とは?

カビネット(Kabinett)とは、ドイツワインの品質分類「ブレディカーツヴァイン」で分けられている品質区分です。
果汁糖度をの指標であるエスクレ度は6段階のうち最も低いものがこのカビネットに区分されます。
最低アルコール度数は7度で、収穫翌年の1月1日から販売をすることができます。

カビネットとは、英語のキャビネットを意味しており、その昔品質の良いワインはキャビネットに入れて保管したことが語源とされています。



CAVE THE SELECT