バイツェンビール -Weizenbier


バイツェンビールとは?

バイツェンビール(Weizenbier)とは、名前の通りドイツのバイエルン地方で発展したビールのスタイルです。
一般的なビールは大麦から作られますが、小麦から作られるという点が大きな特徴です。

バイツェンビールの味わい

小麦から作られたビールは、苦味が少なくほのかに甘みが感じられ、清涼感がある味わいが魅力です。

日本でも多く見かけられるスタイルで、日本の地ビールメーカーでも多く作られています。
上面発酵ビールで、アルコール分は5~5.5%程度です。



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