夏は美味しいワインやビールを飲みながらバーベキューをしよう!|カーヴ(Cave) -ワインがもっと楽しくなる!日本最大級のワインのレビューサイト

ワインの楽しみ方

夏は美味しいワインやビールを飲みながらバーベキューをしよう!

      
今日は日本でも注目度の高いバーベキューとそのワインについてのお話です。

オーストラリアでもバーベキューは人気の休日の過ごし方の一つです。庭先で、ビーチで、国立公園でと至るところでバーベキューを楽しむ事が出来ます。バーベキュー用の簡単なセットを比較的安く購入する事も出来ますし、多くのビーチや国立公園には公共の電子バーベキュー施設が設置されているので、トングと食材さえあればいつでも気軽に楽しむ事が出来ます。

休日、特に連休やスクールホリデー(学校の長期休暇時期)には多くの人が太陽の光とバーベキューを楽しみに来るので、公共の電子バーベキュー施設は順番待ちになってしまう事があります。時に1時間以上待つこともあるので、少し早めの11時くらいから準備を始めるといいかもしれません。

ちょっと余談ですが、人口密度の低いシドニーで何かの順番待ちで1時間以上待つことはあり得ません。以前、人気のビーチで1時間30分程バーベキュー施設待ちをしましたが、これが私にとってシドニーでの最長の待ち時間です!その時のバーベキューがものすごく美味しく感じれらたのをよく覚えています!

あなたはビール派?それともワイン派?

4130オーストラリア人にしてみれば、オージーバーベキューと一緒に楽しむのはビールに決まってるだろ、と言われる事が多いのですが、私は未だにあの太陽によって温められた、温いビールでなぜ愉しめるのか不思議でたまりません。よって合わせる飲物はいつもワインです。

スパークリングワインや白ワインも同じ事では?と思われるかもしれませんが、お肉なんかと共に保冷材の入ったクーラーボックスに入れておけば、流石にキンキンに冷えた状態とはいかなくてもしっかりと冷たい状態で楽しめます。

ボトルビールでこれをやると、みんながボックスの開け閉めを頻繁に行って、結局全ての飲物が温くなるので、結局飲みたくなくなる温度のワインになってしまうのでお勧めしません。

また、国立公園の様な日影のある場所でのバーベキューであれば、ワインもちょうどいい温度に保ちながら楽しむ事が出来て、おすすめです。

個人的には、おいしい仔バロッサの濃厚なシラーズを飲むと、オーストラリアでバーべーキューを楽しんでいる感がより一層出てきて大好きです。

バーベキューならではの飲物

4137オーストラリアではBYO(Bring Your Own) の先進国(?)ですので、大勢で楽しむバーベキューの場合には、各々が自由に飲物を持ってくる場合が多いです。

その際に、飲物を友人と交換したりしますが、まれに、どーしても口に合わないワインをグラスに注がれてしまう事もあるのです・・・。
せっかく注いでもらったワインなので、口に合わないからと捨てるわけにもいかず、かといってそのまま飲む事も出来ない・・・。そんな時の為に、私は炭酸飲料を常に持っていくようにしています。

そうです、急に軽めの飲物が飲みたくなったなどと言い訳しながら、ワインベースの簡単カクテルにするのです。これらは、赤ワインとジンジャーエールのミックスでキティ、白ワインとソーダでスプリッツァ―など、ちゃんとしたカクテル名まであります。意外とどんな組み合わせでも美味しく、さっぱりと楽しめるのでおすすめです。

以前は、ワインはどんなものでもストレートで飲むものと思っていましたが、ウイスキーでも高い物はストレートで飲み、安いものはロックやハイボールで楽しめる点から、最近ではワインをカクテルにしても何ら不思議ではないな、と思ったりします。

今回は、オージーバーベキューとお酒の楽しみ方でした。    
  
    
*オーストラリアの法律では野外での飲酒は基本的には認められていないというのは、何度か過去コラムでもご紹介していますが、「まぁ、ほどほどに飲んで人に迷惑を掛けなければいいよね。」的なゆるい感じもあったりします。実際、飲酒禁止地域でバーベキューをしている人を見かけると、お酒を飲んでいる人は1人や2人ではない事に気づきます。(それでも一応、飲酒が可能な場所かどうかの確認をしてから、私はワインを飲み始めるようにはしています。

                                           
・参考:以前、カーヴ編集部でワインカクテルのコラムを紹介しています!           

CAVE THE SELECT
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Tacca
ワインは生活の一部で、仕事もプライベートでも様々なタイプを楽しんでいます。オーストラリアの有名レストランやホテルにてソムリエとして勤務し2016年に帰国。 英国WSET®︎認定 Diploma及び Court of Master Sommelier 認定 Certified Sommelier。

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