タウラージ -Taurasi


タウラージ(Taurasi)とは?

タウラージ(Taurasi)は、イタリア・カンパーニア州のD.O.C.G.です。
カンパーニア州のアブェッリーノの丘陸地帯で造られており、古くから名酒との呼び声の高いワインです。

イタリアのワインでは、ピエモンテやヴェネト、トスカーナなど北よりの産地が一般的に優れている印象がありますが、このタウラージは南イタリアで最も優れたワインとして評され、その地位を築いています。

最低アルコール度数は12%であり、最低熟成期間は木樽1年異常を含む合計3年間です。
リゼルヴァタイプは更に厳しく、アルコール度数が12.5%以上、最低熟成期間が4年となります。

比較的早飲みタイプが多い南フランスにおいて、このタウラージは良年のヴィンテージでは10年~30年の熟成能力を持つポテンシャルの高いワインが生まれます。



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