モンテファルコ・サグランティーノ -Montefalco Sagrantino


モンテファルコ・サグランティーノとは?

モンテファルコ・サグランティーノ(Montefalco Sagrantino)は、イタリア・ウンブリア州のD.O.C.G.です。
元々はD.O.C.Torgianoに含まれていましたが、独立してD.O.C.G.に昇格しました。

名前の通りサグランティーノ種のブドウからワインが作られますが、このサグランティーノ種は世界的にもペルージャでのみ栽培される珍しい品種です。

法定規定では、最低アルコール度数は13%、最低でも30ヵ月(木樽12ヶ月)の熟成が必要です。
陰干しからの甘口ワインの製法パッシートタイプも認められています。



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