シャウムヴァイン -Schaumwein


シャウムヴァイン(Schaumwein)とは?

シャウムヴァイン(Schaumwein)とは、ドイツ国内における発泡性ワインの総称です。
二次発酵によって炭酸ガスを得ていることが基本ですが、ラベルにその旨を表記をすれば炭酸ガスを人工的に注入する方法も認められています。

原酒はEU内で生産されていることが条件であり、最低アルコール度数は9.5度以上と規定されています。
ヴィンテージやぶどう品種の表示は認められていません。



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